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しつこいですが・・・
白トリュフが今週も入荷いたしました。
よけいなお世話かもしれませんが、白を食べずに一生を終えるのはもったいないですよ! 本気でそう思えるくらいの妖艶な香りです! 今日の白トリュフも抜群です。 もう1つ 島根から『やいとカツヲ』が入荷。 いわゆるブランドカツヲ、脂の乗りが全然違います。 ヨコワを思わすようなピンクがかった赤身。(写真では伝わりにくいでしょうが・・・(涙)) 軽く炙って、酢橘を効かせたソースでカルパッチョ仕立てで提供いたします。 たまにしか入荷の無い食材ですので、ぜひ召し上がっていただきたいものです。
by cerchio344
| 2009-11-13 16:06
| 白トリュフ
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