北堀江にCerchio復活!
by cerchio344
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
リンク
カテゴリ
全体
白トリュフ
料理&食材
イタリア郷土料理会
トピックス
77屋台村
料理教室
ワイン
77会
ジビエ
すてきなお店♪
Jazz
ひとりごと
イタリア紀行
MOTO
お気に入りブログ
DAIGAKU 他谷のブログ
WineShop FUJ...
オータしゃちょうの風雲録
ラ・バッロッタ
le tempo de ...
Marble*tre ...
ランジュヴァンの日記
CAVE DES PAP...
Rittoのブログ
エノテカビアンキのブログ
土佐堀オリーブ
マツケン食堂のブログ
クロネコブログ
最新の記事
9/27(日)30(水)お料..
at 2015-09-15 12:30
台風にも負けず、営業いたします!
at 2015-08-25 17:08
8/22.23気まぐれランチ..
at 2015-08-21 15:01
ケータリング承ります♫
at 2015-02-28 17:13
今週も不定期ランチ営業いたし..
at 2015-02-13 17:18
2/8(日)臨時休業のお知らせ
at 2015-02-06 17:04
2月の週末ランチ営業
at 2015-02-05 14:58
ブログパーツ
以前の記事
2015年 09月
2015年 08月
2015年 02月
more...
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧


牡蠣祭り 2/22~3/2

ジビエやトリュフも終わり、アスパラや山菜など春を感じさせる食材が出回ってまいりました♪

Cerchioでもそろそろ春Menuに衣替えです!(^^)!


ですが、冬の食材が名残惜しいのも確か。。。。
そこで今季最後の牡蠣フェアです♪
c0210540_101943100.jpg



鳥羽市浦村産のシェル牡蠣を生産者から直接仕入れます!
出荷前に滅菌処理されてますので、安心して生で召し上がっていただけます。

★シンプルにレモンとオリーヴオイルで生食も良し!
☆殻ごと炭で炙って焼き牡蠣にしても良し!

本日2/22(金)~3/2(土)がフェア期間です。

・牡蠣1~4個 (一個¥400)

・5~9個 (一個¥300)

・10個以上 (一個¥280)

期間中は上記の価格です。



*お一人様の個数ではなく、テーブルごとの合計数ですので複数でこられて沢山食べれば食べるほどお得になりますよ(^O^)


*期間中は十分な量の下記をご用意いたしておりますが、なくなり次第終了となりますので、事前にご予約&お問い合わせ頂けると幸いです。

Cerchio 三好 誉徳
06-6244-1700
[PR]
# by cerchio344 | 2013-02-22 10:21 | 料理&食材

ボローニャ風ラザーニャ

春の食材がチラホラ出てまいりましたが、
まだまだ寒い日は続きますね。。。

今週からの新メニューです『ボローニャ風ミートソースのラザーニャ』

板上のパスタ「ラザーニャ」とボロネーゼ、ベシャメルソースとチーズを重ねてオーヴンで焼き上げたアツアツのラザーニャ♫

作ったのも食べたのも記憶に無いくらい久々のメニューですが、老若男女を問わず皆が好きな味わいデスね~~(^^)

c0210540_13242528.jpg

[PR]
# by cerchio344 | 2013-02-19 13:25 | 料理&食材

美と食のコラボイベント

【1/26(土)11:30~13:30
   学んで、食べて、体験して・・・キレイになる
          ビューティーイベント開催します!】


シニア野菜ソムリエ 川上マユミさんと
中医アロマセラピスト 福谷 玲子さん
を招いての
からだの内・外、両面から美しくなるセミナーです。

c0210540_1755028.jpg

<イベント内容>
ベジフルゼミ&ビューティーフード講座
   旬の野菜、果物の選び方、保存方法、美味しい食べ方など
   シニア野菜ソムリエの方による講座!
   野菜の食べ比べ体験などもあります。

メイクレッスン 『眉 (第2回)』
   眉の整え方、はさみの使い方

プラス からだの中から綺麗になるチェルキオスペシャルランチ!!
&おうちで簡単にプロの味!特製レシピのレクチャー


 MENU
 前菜  :沢山の冬野菜と牡蠣のバーニャカオダ
  パスタ :3種の葱と鴨のビアンコスパゲッティ
  メイン :伊賀豚ばら肉と白菜のブラザート(柔らか蒸し煮)
  ドルチェ:ナッツとラムレーズンのガトーショコラ


<講師>
○ シニア野菜ソムリエ&ビューティーフードコーディネーター
     川上 マユミさん  http://www.vegita-frutaa.com/
○ 中医アロマセラピスト&フェイシャルエステシャン
     福谷 玲子さん   http://lovelybearrei.style.coocan.jp/

<日  時> 2013年 1/26(土) 11:30-13:30
<参加費> 5,500円 (当日6,000円)
<当日の持ち物>
  筆記用具
  ブロウライナー、眉ばさみ、手鏡、毛抜き(お持ちであれば)

    
【お申込み・お問い合わせ】
  チェルキオ:06-6244-1700
  三好までお願いします!

みなさまのご参加をお待ちしております
[PR]
# by cerchio344 | 2013-01-18 10:02 | トピックス

クリスマスメニュー

一年が経つのはホントに早いもので、、、もうクリスマスが近づいてまいりました♪♪


Cerchioでは例年通りのクリスマス特別コースの他に、
取り分けスタイルのパーティーMENUもご用意いたしました♪    


*通常のアラカルトメニューもご用意しております


大切な方と特別なディナーを楽しむのも良し♡
気心しれた仲間とワイワイ過ごすのも良し♪♪

季節の食材をふんだんにご用意してお待ちしております!!


クリスマスコース  12/22・23・24の三日間限定

お付きだし
安納芋の温かい一口ポタージュ

前菜
ズワイガニのタルタル、聖護院蕪のサルサ

温前菜
フォンデュータを包んだ蕎麦粉のクレスペッレ、セージ香るバターソース

パスタ
フランス産 ほろほろ鶏のラグー タリアテッレ

お魚料理
漁港直送、天然鮮魚のポワレ 魚介の旨味たっぷりのズッパ

メイン料理
シャラン鴨胸肉の炭焼き、メディチ家の熟成バルサミコとドライ無花果の赤ワイン煮

デザート、カフェ
御一人様 ¥7000



パーティーMenu12/1~12/29まで
季節の前菜いろいろ盛り合わせ
(日替わりで5~6種類の盛り合わせです)

パスタ
*アラカルトの中からグループで2種類選んでいただけます。

メイン
フランス産 ひな鶏のローストチキン
御一人様 ¥3800
 (二名様以上からご用意できます)




どちらも要予約となっております

ご予約は06-6244-1700 三好まで
[PR]
# by cerchio344 | 2012-12-24 21:05 | トピックス

アルバ白トリュフ祭り!! 11/26~12/8

今年もこの季節がやって参りました!
『イタリア アルバ産 白トリュフ』
c0210540_13205823.jpg


気候的に不作と言われ、収穫量は例年より少なく価格は跳ね上がってますが、やはりイタリア料理やってたら使いたくなるのが料理人の性。。。

これを食べなきゃ冬はこせない魅惑の食材、
『白トリュフ!!』

反面、価格もしますのでなかなか気軽には召し上がれないのも確か。。。

そこでCerchioでは、もっと皆様に白トリュフの魅惑を楽しんでいただきたいと思いまして、
期間限定でアルバの白トリュフ祭りを開催いたします♪♪

11/26~12/8(土)まで
12/2(日)もディナーのみ営業いたします!!
*12/1(土)は貸切営業です

c0210540_13214871.jpg


期間中、
*白トリュフのタヤリン(卵パスタ) 
*白トリュフのオムレツ  
*白トリュフのリゾット
全て¥3000
で召し上がっていただけます!!

さらに
S.Silvestroのバローロpatres2008と
バルバレスコMagno2009のマグナムボトルがグラス¥1000でご用意しております♪♪

アルバのトリュフとイタリアワインの王様バローロ&女王バルバレスコのマリアージュで至福の一時をお過ごしください!!

*トリュフ&ワイン共に十分ご用意はさせていただいておりますが、数に限りはございます。ご予約の際にご確認くださいませ。
[PR]
# by cerchio344 | 2012-11-24 13:22 | 白トリュフ

11/18(日) 美と食のコラボイベント開催♪

【11/18(日) 11:30-13:30
  学んで、食べて、体験して・・・キレイになる
          ビューティーイベント開催します!】

シニア野菜ソムリエ 川上マユミさんと
中医アロマセラピスト 福谷 玲子さんを招いての
からだの内・外、両面から美しくなるセミナーです。


<イベント内容>
ベジフルゼミ&ビューティーフード講座
   旬の野菜、果物の選び方、保存方法、美味しい食べ方など
   シニア野菜ソムリエの方による講座!
   野菜の食べ比べ体験などもあります。

メイクレッスン 『眉 (第一回)』
   エステシャンの方から、眉のクレンジングと整え方を
   お話いただきます。

プラス からだの中から綺麗になるチェルキオスペシャルランチ!!



<講師>

○シニア野菜ソムリエ&ビューティーフードコーディネーター
     川上 マユミさん HP 
○ 中医アロマセラピスト&フェイシャルエステシャン
     福谷 玲子さん HP  


<日  時> 11/18(日) 11:30-13:30
<参加費> 5,500円 (当日6,000円)
<当日の持ち物>
  筆記用具
  ブロウライナー、眉ばさみ、手鏡、毛抜き(お持ちであれば)

【お申込み・お問い合わせ】
  チェルキオ:06-6244-1700
  もしくは、facebookチェルキオページにメッセージを
  お願いします!


みなさまのご参加をお待ちしております
[PR]
# by cerchio344 | 2012-11-13 10:44 | トピックス

12/9(日) お料理教室開催♪♪

次回のお料理教室のご案内です。

クリスマス前ですしホームパーティなどに役立つ煮込み料理や
簡単に大量に作れる前菜などなど。。。。

いつも同様に皆様は席でレシピ片手にワインを飲みながら、私が説明しながら料理を作って行くのを見ていただく講習スタイル。

なので全く料理のできない方でも楽しんでいただけます♪
カウンター席もございますので御一人様でのご参加や、
ご夫婦でのご参加なども大歓迎♪


MENU
前菜
:ホウレン草とベーコンのフリッタータ
:砂肝と里芋のコンフィ
:蕪のポタージュ

パスタ
:牡蠣と水菜のアンチョビスパゲッティー

メイン
:赤城山ポークのロースト、ローストオニオンのソース



日時 12/9(日)  10:30~14:30
会費  ¥5000(ウェルカムドリンク付)

ご予約お問い合わせは 06-6244-1700 三好まで
*メールでのお問い合わせは cerchio344@yahoo.co.jp
[PR]
# by cerchio344 | 2012-11-05 13:55

新作パスタ ほろほろ鶏ラグー

秋から冬にかけては煮込み料理を造る機会がふえます♪♪

『パッケリ・フランス産ほろほろ鶏のラグービアンコ』
c0210540_23203155.jpg



来週11/11(日)の新酒イベントでも召し上がっていただけますよ~~


たっぷりのソフリット(香味野菜)とこんがり焼いたホロホロ鶏を白ワインで柔らか~くなるまでラグー(煮込み)にしました!!

ニワトリより少しコクと雉っぽい風味深いホロホロ鶏のラグー、
[PR]
# by cerchio344 | 2012-11-02 23:23 | トピックス

ほっこり系

c0210540_2105613.jpg


冬の人気メニューです「白菜のドフィノワーズ(グラタン)」

寒くなってくるとこんな料理が嬉しいですよね♫

ほっこり系の優しい美味しさです^_^
[PR]
# by cerchio344 | 2012-11-01 21:02 | 料理&食材

11/11 日本×イタリア新酒フェスタ♪♪

今年も開催決定!!
『日本×イタリア新酒フェスタ♪』

c0210540_14292339.jpg

今年一年の収穫を祝って新酒ワインでパーティーします♪♪
日本のヌーヴォー&イタリアのノヴェッロ、加えて今年はスペシャルワインもご用意いたします!
さらにボサノヴァJAZZの生ライブつき♪♪

実りの秋食欲の秋芸術の秋まとめて一緒に楽しんじゃいましょう!!

それに今回の会場ですが、淀屋橋に佇む昭和初期に建てられた
レトロモダンな芝川ビル屋上テラスです
芝川ビルHP

文化財に指定されている雰囲気あるビルの屋上で
秋晴れの中(晴れると信じる!!)、ワインと料理と音楽に酔いしれませんかww

日時:11/11(日) 13:00~17:00
場所:芝川ビル屋上テラス(地下鉄淀屋橋駅 徒歩1分) (Mapはこちら)

チケット前売り¥4000  当日¥4500
(フリーフード&1Drink付) *参加店舗にてご予約後、現金にてお買い求めください



参加店舗
Michel Vin Japonais ミッシェル・ヴァン・ジャポネ 06-6941-3010
Pinco Pallino ピンコパッリーノ  06-6365-5656
Trattoria Lampia トラットリア・ランピア 06-7501-4951
Cerchio チェルキオ  06-6244-1700



皆様のお越しを心よりおまちいたしております。
[PR]
# by cerchio344 | 2012-09-29 14:21 | トピックス

秋の料理教室開催♪♪

最近、ありがたい事なんですが日曜の料理学校講師依頼が多く
Cerchioでの料理教室がなかなか開催出来ずにおりましたが、、、

久々のお料理教室開催です!!


Cerchioお料理教室とは、皆様に作っていただくクッキングスクールでは無く
目の前でレシピと作り方を説明しながら、私がお料理を仕上げていき
皆様はワインを飲みながら出来上がったお料理を召し上がっていただく
『料理講習&お食事会』スタイルです。


テーマはいつも通り、ご家庭で簡単に作れるイタリアンww
なので全くお料理出来ない方でも楽しんでいただけます♪♪

日時
10/8(祝月) *急な開催で申し訳ありません。。。(汗)
17:00スタート 
会費¥5000 (ウェルカムDrink付)

定員10名 *最少催行人数6名


今回のMenu

秋のお野菜いろいろのアンティパスト
*カボチャのロースト ヴァニラ風味
*キノコのレモンマリネ
*根菜のカポナータ(トマト煮)

パスタ
*塩鯖とセロリのビアンコソース

メイン
*但馬鶏と栗の赤ワイン煮込み



どのMenuも普通のスーパーで揃う食材を使って作れるものばかり、
そこに少しプロのエッセンスを加えてワンランク上のお料理に。。。

ご家庭で秋を感じるイタリアンコースなど挑戦してみませんか?(^_^)v


*ご予約はTEL06-6244-1700 Cerchio三好まで
[PR]
# by cerchio344 | 2012-09-27 09:21 | 料理教室