北堀江にCerchio復活!
by cerchio344
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お料理教室のご案内

次回の料理教室のご案内です。


今回は『定番郷土料理とワインのマリアージュ』がテーマです

5月29日 (日)  11:30スタート (15分前を目安にお越し下さい)場所:本町『マホネット』さん (当店から徒歩3分のカフェの3階をお借りします。)

MENU

前菜:朝引き地鶏ムネ肉の自家製スモークと季節野菜のピクルス

パスタ:パンチェッタとオニオンのトマトソース『アマトリチャーナ』

パスタ:生クリームを使わないローマ風カルボナーラ

メイン:豚フィレの生ハム巻きソテー 『サルティンボッカ』



*今回のお料理はイタリア中部ローマ近郊の郷土料理でまとめております。
  それに合わせて中部イタリアのワインとのマリアージュも少し説きながら
  召し上がっていただく料理教室とさせていただきます。

会費¥6000 税込み
 お食事、ワイン代込み(ワインは4種類ご用意いたします。)

ご予約・お問い合わせは 06-6244-1700
cerchio ミヨシまで
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by cerchio344 | 2011-04-30 15:07

新食材

『春』 山でも川でも海でも、新しい命が芽吹く季節

それらの食材は産まれたての可愛らしさと今から生きぬこうとする
力強いエネルギーを感じます。

筍や山菜のほろ苦さであったり、アスパラなどの水々しさなど


twitterではすでに紹介していますが、『稚鮎』と『乳飲み仔羊』が入荷しております。

稚鮎はコンフィに・・・丸ごと前菜やセロリと一緒にパスタに

アバッキオ(乳飲み仔羊)はシンプルローストかパプリカと一緒にラグーに

どちらも産まれたての命です。
ありがたく頂きましょう!







かわいそ~うって食べない方へ、あごひげオヤジの独り言

豚、牛、鶏はかわいそうじゃ無いんですか?

ウサギは可愛いから無理って方、僕には十分豚も可愛いですよ

スイマセン、独り言です。。。
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by cerchio344 | 2011-04-23 11:44 | 料理&食材

嬉しくて思わず

昨日発売の77会屋台村チケット

各店舗ほぼ瞬間売り切れ。。。皆様たくさんのご予約、お問い合わせありがとうございます!
残念ながらご購入できなかった皆様、もしかすると追加発売の可能性もございますので
各店舗のブログなどマメにチェックお願いします!


イベントの詳細や、新メニューの更新、お花見のレポートなどなどブログネタはたくさん溜まってますが
今日は嬉しいプレゼントが♪

先日イタリアに行かれてました方が本日ランチに来られまして。

「はい、お土産。」


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バローロボーイズ公式?ポロシャツ。

さいこっす!(謝)
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by cerchio344 | 2011-04-20 16:09 | ひとりごと

77会 屋台村 6・12 開催決定

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★今年もやります!77会Presents 1日限りの屋台村!
 新しくメンバーも加わって、初夏の昼下がりの開催です!!
   大阪から!関西から元気を!!

日程 2011年6月12日(日)
時間 13:00〜16:00
会場 名村造船所跡地
会費 7700円(フリーフード・フリードリンク)

当店分は完売いたしました。
ありがとうございます。




 ※ご不明な点はお気軽に参加各店舗にお問い合わせください。

●弊店にてお申込みいただくお客様は
  06-6244-1700(担当ミヨシ)までよろしくお願いいたします。

 皆様のご参加、ご協力を77会一同心よりお待ちしております。

★参加店舗
 ・Ciucate チュカテ 06-6441-2202
 ・Espoir エスポワール 06-6966-0880
 ・ミッシェルヴァンジャポネ 06-6941-3010
 ・キッチン和 にこ 06-6213-1626
 ・なかなか 06-6345-1088
 ・Le Cinq ルサンク 06-6245-6115
 ・Marble tre マーブルトレ 06-6221-3223
 ・DAIGAKU ダイガク 06-6241-5431
 ・ヴィネリア・リンコントロ 06-6311-7007
 ・ランジュヴァン 06-6341-5502
 ・空心 06-6532-7729
 ・Cerchio チェルキオ 06-6244-1700
 ・Le Caneton ル カネトン 06-6761-1717
 ・Kamekichi カメキチ 06-6947-0063
 ・羽山料理店 06-6449-6369
                  (順不同)
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by cerchio344 | 2011-04-13 12:55 | 77屋台村