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北堀江にCerchio復活!
by cerchio344
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カテゴリ:トピックス( 60 )

Love&Peace

最新の記事はこの下です

c0210540_18373375.jpg
突然ですが、
宮崎牛&カタシモワインフェアーします。

もう忘れられようとしていませんか?
宮崎県の口蹄疫。


そして先日の集中豪雨による全国での被害。
カタシモワイナリーさんの自社畑「合名山」が土砂崩れにあいました。


生産者の方々の損失、ご想像に難しくないと思います。
いえ!恐らく我々の想像を超えるのでしょう!!


僕達に出来ることは何か?

特別なことは何もありませんが少しでも力になれれば・・・

『食』は生産者なくしてはありえない。
その忘れられがちな当たり前えを今一度見つめ直そうと・・・



7月いっぱいフェアーいたします。

宮崎牛は20日からMENUに加わります。
カタシモワイン 合名山はすでにございます。


ボクがお伝えしたいことはこの人たち↓の言葉をかります(勝手に)
DAIGAKU
羽山料理店
FUJIMARU
ル・カネトン
マーブル・トレ
ミッシェル・VIN・ジャポネ
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by cerchio344 | 2010-07-31 18:08 | トピックス

 イタリア郷土料理とワインの会


おかげさまで満席となりました、
ご予約ありがとうございます。

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第三回目のご案内です
今回は『南イタリア夏の離島、シチリア&サルデーニャ島』です。

前回までの様子はこちら

海に囲まれ海産物に恵まれ、カジキマグロや鰯の水揚げが盛んな地域
ウイキョウや茄子など夏野菜を使った料理が多く夏にピッタリのリゾートアイランド
ワインもこの州だけの地ブドウが多く植えられています。


7月27日 火曜  19:00~受付  19:30スタート
定員16名 
会費 ¥7000(税込み) (お料理とワイン込み)


お料理 
・シチリア風に前菜をいろいろ小皿で・・・
 (茄子のカポナータ、アランチーニ、カジキマグロのインボルティーニ、タコとセロリ、
  ポルペッティーニ・アグロドルチェ・サバのマリネ)
・フレゴーラ、鰻と魚介のミネストラ
・ブカティーニ、鰯とウイキョウのサフラン風味
・ファルスマグル 仔牛のパイ包み焼き
・ドルチェ カンノーリとセミフレッド


ワイン

・インツォーリア  レモンを思わすシチリアの白ブドウ種
・ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ   滑らかな質感のサルデーニャの白
・カンノナウ・ディ・サルデーニャ  バランス取れたサルデーニャの代表赤品種
・ネロダーヴォラ  これぞ南!旨み凝縮シチリアンロッソ
・パッソピッシャーロ  まるでピノノワール?トスカーナの鬼才が火山で造るエレガント赤

*内容は変更の場合もございます



今回初の2州合わせての開催、料理もワインも絞るの悩みました(涙)
シチリア経験者も来られる予定・・・がんばりマッシュ


皆様のご予約お待ちしております。 06-6244-1700
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by cerchio344 | 2010-07-06 18:52 | トピックス

夏、決戦!

届きました。

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『日本ソムリエ協会 教本 2010版』


ちょびひげ君が初トライ! 8月23(月)が試験日だそうです。

皆さんどこかでちょびひげ君を見かけたら、ブラインドで一杯飲ませてあげて下さい(笑)



その他今年受験される方々、がんばれ!
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by cerchio344 | 2010-06-08 18:27 | トピックス

感無量

無事? 3周年を終えました
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今年は周年パーティーなどは催さなかったにもかかわらず、
たくさんの方にお越し頂き、かつお祝いなどもいただき
あごひげ&ちょびひげ二人とも感謝感激でございます!


つい先日のブログで人をお祝いするほうが好き的なこと書いた直後ですが
「おめでとう!」って言われると素直にウレシイもんですね(感涙)


さぁ!4年目に突入です

明日からまた気を引き締めて
皆様に愛されるお店になれるよう精進いたします
よろしくおねがい致しします!!
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by cerchio344 | 2010-05-10 18:17 | トピックス

3周年

5月8日

皆様方に支えられCerchioは3回目の誕生日をむかえることができます
ありがとうございます。


5月4(火)~9(日)までの6日間

日頃からご愛顧いただいております皆様にゆっくりとお料理を楽しんでいただきたく
3周年特別コースMENUをご用意いたしました。

◆河内鴨ロースの瞬間燻製とクレソン、小夏のサラダ
◆ホワイトアスパラの炭焼き ゴルゴンゾーラソース 
◆稚鮎のコンフィと山菜のリングイーネ
◆パッケリ アバッキオ(乳のみ仔羊)とパプリカのラグー
◆パルマ産黒豚肩ロース炭焼き ブラックオリーブソース
◆ドルチェ&カフェ

お一人様 ¥5500(税込み)

*内容は食材の都合により多少変更する場合もございます。
*ディナータイムのみのMenuですが、ランチタイムは前日までにご予約頂ければご用意いたします。

*5月8日 (土)は勝手ながら23:00ラストオーダーとさせて頂きます。

4年目も今まで以上に皆様に喜んでいただけるようスタッフ一同精進してまいります
よろしくお願いいたします。
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by cerchio344 | 2010-05-09 19:29 | トピックス

南船場リゾート

今年のGWは天気に恵まれてますね♪

あまりにも気持ちいいんでテラスでお昼賄い食べちゃいました

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M野農園さんから、もぎたてセルバチコをたっぷりのせたタリアータ(ばかウマ!)
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昼下がりにテラスでイタリアン・・・プチセレブ味わいに来られませんか?

連休中は通常どおり営業しております。
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by cerchio344 | 2010-05-02 20:25 | トピックス

魔法のヴァイオリン@千里阪急ホテル

ひさびさ更新(汗)

言い訳ですが、携帯が壊れて入院中・・・
代替機の200万画素のカメラじゃ撮る気もおこらず

せっかく『空心』さんにも初めて行ってUPしたい料理いっぱい頂いたのに(涙)
めちゃくちゃ美味しかったです! 予約困難ですが、ぜひまたいきたいでお店です。


さて、今日は音楽イベントのご案内。

『Il Violino Magico イル・ヴィオリーノ・マジコ』 (魔法のヴァイオリン)
詳しくはこちら

2月25日 (木)  19:00開演
千里阪急ホテル内  クリスタルチャペル

前売り¥3000  当日¥3500 全席自由

伊佐治 道生 バロック・ヴァイオリン
佐野 健二  リュート19世紀ギター
大西 万喜  ヴィオラ・ダ・ガンバ

予約・お問い合わせ 大西方 072-753-2247


16~19世紀の楽器をチャペルの中で聴けるなかなか無いチャンス。
3名の内お二人は縁があって一昨年ミラノでお食事をご一緒させていただいた方々

そして偶然にもクリスタルチャペルは僕が挙式を挙げたチャペル
ホテル敷地内のガーデンに建てられ木々に囲まれ独立したチャペル


あの中でヴァイオリンとか聴けたら・・・・



気持ちよさそう♪


ご予約の際、「Cerchioで聞いたんですけど」と行っていただくとスムーズかと思います。
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by cerchio344 | 2010-01-31 15:11 | トピックス

年末年始営業日のお知らせ

28(月)は営業いたします。

年内は30(水)のランチまで、年始は5(火)のランチから営業いたします。
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by cerchio344 | 2009-12-30 20:53 | トピックス

もうそうなんや


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気が付けばX'masなんですね

バタバタ忙しくなりますが、
なんかX'masは楽しいですね☆ 
街がキレイです。 
あと音楽もホワ~ンってなります。

なにより皆が幸せそう!




CerchioのX'masメニューは近日発表・・・(ホンマ?)
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by cerchio344 | 2009-11-17 14:24 | トピックス

Meets 12月号

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Meets 12月号『トリのトリコ』でCerchioが紹介されています。
またまたジビエで登場です
コンビニ、書店などで見かけたら見てやってください!
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by cerchio344 | 2009-11-10 15:33 | トピックス