北堀江にCerchio復活!
by cerchio344
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卒業式

とあるご縁から、、、半年まえからレコール・バンタン心斎橋校様にて料理講師をさせて頂いております。


こちらの学校、色んなクラスがございますが
私が担当させて頂いてるクラス【カフェ・エキスパートクラス】は、近い将来カフェレストランを独立されるご予定の社会人の方が、フード・ドリンク・経営のノウハウを学びに来られるクラスです。

そのクラスのフード部門を担任させていただきました!

自店で料理教室は開催しておりますが、学校での授業となりますと緊張感は格段と上がります。。。

生徒さんや店での後輩達にも同じですが、人に何かを教えると言う事はとても難しく
自分自身もあらためて勉強できる機会でした!!

当たり前ですが自分が理解していないと他人には伝えれないですから。。。

なんとなく解ってたつもりな事が自分の中で浮き彫りになった半年間でした(^_^.)


先日で最後の授業が終わりました。。。
c0210540_1139974.jpg

この中から独立される方が出てくるのが待ち遠しいです♪♪

これからがスタートです! 皆様のご活躍を期待しております!!



最後にこんなサプライズ!!  
c0210540_1140947.jpg

クゥ~~~泣けるやん(>_<)


来季の半年も授業させていただける事になりました。

新しい生徒様にあえるのが楽しみです♪♪
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by cerchio344 | 2012-09-24 11:41 | ひとりごと
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