北堀江にCerchio復活!
by cerchio344
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郷土料理会


第5回目のお知らせです
「イタリア郷土料理と地方ワインの会」
イタリア各州をその土地の料理と地ワインで旅する会。

今回の旅先は『北イタリア・フリウリ・ヴェネチアジューリア州』





白ワインの銘醸地、そしてイタリア白ワインの名手『ヴィエディロマンス』のある土地です。

今回は5種類全て『ヴィエディロマンス』のワインでご用意いたします。
お料理はアルプスの近くなので、時期的にもジビエやチーズを使った濃厚な温まる料理がメインにご用意できそうです。

日時:11月25日(木) 19:00~受付 19:30スタート。
会費:¥10500(税込み)
定員:15名様 

◆お料理コース仕立てでご用意いたします。
*アミューズ サンダニエーレ産生ハムとホタテのマリナート
*前菜 鰯のサオールとトリュフ風味のフリコ
*ほうれん草とポレンタのズッパ
*カカオ風味のチャルソンス(ラヴィオリ)
*鹿肉のコトレッタ
*デザート

◆ワイン(全てヴィエディロマンンス)
:フロールdiウィス 07
:ヴィエリス・ソーヴィニョンブラン 08
:デッシミス・ピノグリージョ 08
:チャントンス ロゼ 07
:ヴォース・ダイ・チャンプス メルロー 03

巨匠 ジャンフランコ・ガッロ氏の醸すエレガントなイタリアワインと共に、
北イタリアならではのお料理をお楽しみ下さい。

ご予約&お問い合わせ 06-6244-1700 Cerchio三好まで


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by cerchio344 | 2010-11-25 09:24 | イタリア郷土料理会
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