北堀江にCerchio復活!
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イタリアを郷土料理とワインで巡る会

第4回目のご案内です。
イタリアの地方を郷土料理と同州のワインで巡る会。
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今回は『トスカーナ州』イタリアの中部地方を代表する州。フィレンツェやシエナなど古くから栄えてきた歴史深い土地。

その分、料理もワインも幅広く洗練された物がそろいます。

なので今回はトスカーナの中でも地域を絞りました!

『キャンティ・キャンティクラッシコ』に限定してワインをセレクトいたしました。

言わずとも知れたイタリアを代表する銘柄、だけに生産者も多くそれぞれのキャラクターが強く表れる面白い産地といえるでしょう。

日時:9月15日 (水)  19:00受付 19:30スタート
会費:¥7000 コース料理&ワイン5種類込み

時期的にも秋を感じだし、赤ワインを欲する頃合いかと思われます。
 

お料理 :コース仕立てでお出しいたします
 ・クロスティーニ トスカーナ(レバーペースト)
 ・シエナ風コッパ (琉華豚ツラ肉のコラーゲン寄せ)
 ・パンツァネッラ
 ・リボリータ
 ・手打ちピーチ トリッパのトマト煮
 ・フィレンツェ風ビステッカ
 ・デザート

 

ワイン :キャンティ・キャンティクラッシコを5種類地区別、生産者別にご用意いたします。

皆様のご予約、お待ちしております。

06-6244-1700 Cerchio 三好
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by cerchio344 | 2010-09-15 21:19 | イタリア郷土料理会
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