北堀江にCerchio復活!
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 イタリア郷土料理とワインの会


おかげさまで満席となりました、
ご予約ありがとうございます。

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第三回目のご案内です
今回は『南イタリア夏の離島、シチリア&サルデーニャ島』です。

前回までの様子はこちら

海に囲まれ海産物に恵まれ、カジキマグロや鰯の水揚げが盛んな地域
ウイキョウや茄子など夏野菜を使った料理が多く夏にピッタリのリゾートアイランド
ワインもこの州だけの地ブドウが多く植えられています。


7月27日 火曜  19:00~受付  19:30スタート
定員16名 
会費 ¥7000(税込み) (お料理とワイン込み)


お料理 
・シチリア風に前菜をいろいろ小皿で・・・
 (茄子のカポナータ、アランチーニ、カジキマグロのインボルティーニ、タコとセロリ、
  ポルペッティーニ・アグロドルチェ・サバのマリネ)
・フレゴーラ、鰻と魚介のミネストラ
・ブカティーニ、鰯とウイキョウのサフラン風味
・ファルスマグル 仔牛のパイ包み焼き
・ドルチェ カンノーリとセミフレッド


ワイン

・インツォーリア  レモンを思わすシチリアの白ブドウ種
・ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ   滑らかな質感のサルデーニャの白
・カンノナウ・ディ・サルデーニャ  バランス取れたサルデーニャの代表赤品種
・ネロダーヴォラ  これぞ南!旨み凝縮シチリアンロッソ
・パッソピッシャーロ  まるでピノノワール?トスカーナの鬼才が火山で造るエレガント赤

*内容は変更の場合もございます



今回初の2州合わせての開催、料理もワインも絞るの悩みました(涙)
シチリア経験者も来られる予定・・・がんばりマッシュ


皆様のご予約お待ちしております。 06-6244-1700
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by cerchio344 | 2010-07-06 18:52 | トピックス
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