北堀江にCerchio復活!
by cerchio344
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南船場ロール

といってもケーキじゃないよ




明日はワイン会です、せっせと仕込み中


こちらはペッティネという器具。
c0210540_2129266.jpg


カウンターの上にいつも置いてますが、今回やっと活躍するときが!
c0210540_21282776.jpg


正方形に切ったパスタを乗せてクルクルって巻いて・・・

大量に仕込むので平野町からも一個かりて二人がかりでクルクル・・・

初号機と弐号機で力を合わせればあっちゅうまに終了!

c0210540_21275139.jpg



『ガルガネッリ』 エミリア・ロマーニャ州のパスタ。

やはりラグー系だよね~
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by cerchio344 | 2010-05-19 21:32 | 料理&食材
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