北堀江にCerchio復活!
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イタリアを郷土料理とワインで巡る会

第二回目のご案内です。
その名の通り地方料理とその土地のワインをコース仕立てで楽しんでいただく企画


今回は「エミリア・ロマーニャ州」

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パルマ生ハム、パルミッジャーノ・レッジャーノ、バルサミコ、ラグーボロネーゼ・・・etc・・・
などなどイタリアを代表する食の都です。


・パルマ産生ハム
・アンティパストミスト 
 (小玉葱のバルサミコ、パルマ豚のサルシッチャ、ラルドと茄子のパルミジャーナ)
・モルタデッラと法連草を詰めたカッペッレッティ
・ガルガネッリのラグーボロネーゼ
・プレノワール(黒鶏)のリピエーノ えんどう豆のストゥファート
・ドルチェ



ワイン
:ランブルスコ コンチェルト
:コッリピアチェンティーニDOC オルトゥルーゴ  
:イル・トルネーゼ シャルドネ
:ノットゥルノ サンジョベーゼ
:プルーノ サンジョベーゼ



5月20日(木) 19:00~受付  19:30スタート
会費 ¥7000(税込み)

*内容は多少変更の場合もございます。
*満席となりました、ご予約ありがとうございます。
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by cerchio344 | 2010-05-11 19:40 | イタリア郷土料理会
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