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アルバ産 白トリュフ入荷!イタリアが世界に誇る森の宝石! 今年も仕入れちゃいました! 黒トリュフとは別次元のまったりと妖艶な香り。 顔が勝手にニヤけちゃいますね。 いろいろなメニューにトッピングできますが、 オススメはやはりこれ 『タヤリン con タルトゥーフォ』 卵黄だけで練った濃厚な手打ちパスタとバター、少しブロード(出し) 上からたっぷりの白トリュフ! 非常にシンプルですが、卵のコクのあるパスタと相性抜群の白トリュフの香りを 素直に味わえるアルバの伝統料理です。 「トリュフなんて飾りだけやん!」って思ってる方には 是非召し上がっていただきたいメニューですね♪
by cerchio344
| 2009-10-26 20:21
| 白トリュフ
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