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北堀江にCerchio復活!
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アルバ産 白トリュフ入荷!

アルバ産 白トリュフ入荷!_c0210540_18192167.jpg

イタリアが世界に誇る森の宝石!
今年も仕入れちゃいました!

黒トリュフとは別次元のまったりと妖艶な香り。
顔が勝手にニヤけちゃいますね。

いろいろなメニューにトッピングできますが、
オススメはやはりこれ

アルバ産 白トリュフ入荷!_c0210540_1902220.jpg

『タヤリン con タルトゥーフォ』

卵黄だけで練った濃厚な手打ちパスタとバター、少しブロード(出し)
上からたっぷりの白トリュフ!

非常にシンプルですが、卵のコクのあるパスタと相性抜群の白トリュフの香りを
素直に味わえるアルバの伝統料理です。

「トリュフなんて飾りだけやん!」って思ってる方には
是非召し上がっていただきたいメニューですね♪
by cerchio344 | 2009-10-26 20:21 | 白トリュフ
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